CROQUETAS DE PECHUGA DE POLLO CASERAS

CROQUETAS DE POLLO TRADICIONALES

Hoy haremos unas Croquetas Caseras by mama`sjuan`s con pechuga de pollo que se puede aprovechar de cualquier cocido o caldo que hayamos preparado con la pechuga y además es la mejor manera de hacer unas deliciosas croquetas de pollo y además que ¡saben a pollo!

INGREDIENTES PARA PREPARAR UNAS CROQUETAS DE POLLO

1 Pechuga de pollo - 1 Cebolla pequeña – Aceite – Sal – Harina – 2 Huevos – Caldo/Agua – Pan rallado

Elaboración en unos sencillos pasos de unas croquetas de pechuga de pollo “Recetas mama`s-juan`s

1º - De un caldo o cocido donde hayamos hervido unas pechugas, sacamos una pechuga y la dejamos enfriar. 

Seguidamente picamos la pechuga con unas tijeras en pequeños trocitos cogemos la cebolla y hacemos lo mismo la picamos en trocitos y lo apartamos. 

2º - En una sartén echamos aceite que cubra un poco más del culo y echamos la cebolla a lumbre media hasta que se maree un poco seguidamente agregamos la carne y le añadimos un poco de sal, lo vamos removiendo todo un poco mientras la cebolla se pocha que la notemos muy blandita. 

3º - Cuando este la cebolla y la carne bien mareado todo añadimos unas cucharadas de harina y lo vamos moviendo todo para tostar un poco la harina y no se quede el gusto de la harina.

Masa de croquetas de pollo

 Seguidamente añadimos poco a poco caldo de la pechuga o agua si no tenemos caldo en ese momento, vamos moviendo y agregando caldo poco a poco para que vaya absorbiéndolo mientras removemos, cuando notemos que se va haciendo como una masa seguimos removiendo y extendiendo la masa que se va formando por la sartén lo apartamos de la lumbre y lo dejamos enfriar unas horas 3 a 4 horas mínimo” mejor incluso de un día para otro”.

 

Pan rallado tradicional

 4º - Una vez que la masa de nuestras croquetas caseras de pollo a reposado lo suficiente cogemos y hacemos las croquetas moldeándolas con nuestras manos tipo bolitas achatadas las pasamos por huevo, pan rallado y las freímos quedaran ¡buenísimas!

Croquetas mezclandolas con pan rallado casero

Moldeando croquetas caseras

Como habréis podido comprobar si ya las habéis preparado esto si son unas auténticas croquetas caseras, receta tradicional de la abuela y no lo que compramos o nos sirven en muchos sitios catalogados de categoría, comeréis incluso mejor, receta tradicional de croquetas de pollo, disfrutadlas.